Jablečné sušenky se špaldou pro děti

40 sušenek:

Chytrá jablka – 100% ovocné pyré – 200 ml, 220 g hladké špaldové mouky, 50 g kokosového oleje, 65 ml agávového sirupu, 3 lžíce citronové šťávy, 7 g kypřícího prášku s vinným kamenem

Postup:
V rendlíku zahřejte pyré a varem zredukujte na poloviční množství. Nechte jej zchladnout a mezitím smíchejte a přesejte mouku s kypřícím práškem (pro děti používejte prášek s vinným kamenem, na rozdíl od běžného je bez fosfátů). Z mouky, vychladlého pyré a ostatních surovin vypracujte těsto, zabalte a nechte je minimálně hodinu uležet v lednici. Poté, co jste si vy i těsto odpočinuli, předehřejte troubu na 170°C. Těsto vyválejte na pomoučeném vále na asi 2 mm silný plát, ze kterého vykrojte sušenky. Sušenky dejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte, dokud nezrůžoví (cca 12 minut – záleží na typu trouby a velikosti sušenek). Nechte vychladnout.

Něco navíc:
Část hladké mouky můžete nahradit špaldovou celozrnnou, sušenky tak budou ještě o něco zdravější. Aby byly sušenky pro děti ještě lákavější, použijte razítka na sušenky s dětskými motivy a zapojte děti do vykrajování a razítkování.